LE VISCOS
1 rue Lamarque – 65400 Saint-Savin – 05 62 97 02 28

Toutes les saveurs du Sud-Ouest concentrées au coeur de Saint-Savin, charmant « village au clocher aux maisons sages ». Le chef, Jean-Pierre Saint-Martin, Maître Cuisinier de France, propose une cuisine généreuse inspirée par ses origines paysannes et ses voyages lointains. Elle puise ses racines de la Côte Basque aux Pyrénées entre foie gras, cèpes, canard, agneau, porc noir de Bigorre et produits de la mer. A déguster dans la salle de restaurant ou sur la terrasse fleurie avec la vallée d’Argelès et le pic de Viscos pour horizon. Belle sélection de vins régionaux : Jurançon, Madiran, Cahors, Buzet, Irouléguy…